Hướng dẫn cách trồng nấm tại nhà dễ làm, hiệu quả

Trồng nấm tại nhà đang là xu hướng phổ biến trong những năm gần đây. Gần đây, với xu thế của thế giới ngày càng chuộng trào lưu ăn sạch uống xanh, vì vậy cho nên các phong trào tự trồng rau và trồng nấm tại nhà để đảm bảo an toàn đang phổ biến lên rất nhiều. Việc trồng rau có lẽ đã quá quen thuộc đối với nhiều người nhưng việc trồng nấm sẽ phức tạp hơn rất nhiều. Cùng Hsia Cheng tìm hiểu kĩ hơn về cách trồng nấm tại nhà và quy trình chăm sóc nấm trong bài viết dưới đây.

Trồng nấm tại nhà dễ hay khó?

Để trả lời cho câu hỏi thì sẽ không có câu trả lời chính xác bởi vì sẽ tùy thuộc vào sự am hiểu của từng người và cách họ áp dụng những kiến thức đó ra sao?

Nếu bạn đang có ý định muốn trồng nấm tại nhà thì cần phải trang bị đầy đủ các kiến thức về cách trồng, cách chăm sóc và thu hoạch như thế nào cho đúng cách. Bên cạnh việc chăm sóc tốt thì việc bảo vệ nấm khỏi những tác động bên ngoài cũng rất quan trọng và ảnh hưởng đến quá trình trồng nấm của bạn. Cần trang bị đầy đủ các loại lưới chống nắng, lưới chắn côn trùng, rơm, bông thải và các vật tư khác để đảm bảo quá trình trồng nấm được hiệu quả.

Tại sao trồng nấm tại nhà đang ngày càng phát triển và phổ biến?

Ngày nay, mọi người đang dần ưa chuộng các thực phẩm thuần organic hoặc rau nhà trồng,… vì các thực phẩm này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và không hề độc hại. Sức khỏe ngày nay đang rất được mọi người chú trọng, vậy nên xu hướng sống xanh đang dần phổ biến.

Các chị em nội trợ khi đi chợ thường lựa chọn rau xanh và nấm để sử dụng nhưng vẫn luôn e ngại về nguồn gốc của các loại thực phẩm. Còn nếu mua những thực phẩm thuần organic, hay nguồn gốc rõ ràng thì giá không hề rẻ. Vì vậy, trồng nấm tại nhà đang rất được các chị em nội trợ ưa chuộng.

Ưu điểm khi tự trồng nấm tại nhà:

• Biết nguồn gốc của thực phẩm
• Tiết kiệm được chi phí
• Được trồng cùng lúc nhiều loại nấm
• Không gian trồng trọt nhỏ nhưng hiệu quả cao
• Kỹ thuật trồng và cách chăm sóc đơn giản
• Thời gian thu hoạch nhanh từ khoảng 10 -15 ngày

Cần chuẩn bị những gì để tự trồng nấm tại nhà:

• Một không gian để dựng nhà lồng trồng nấm
• Phôi nấm
• Các dụng cụ bảo vệ cho cây nấm như lưới chống nắng, lưới ngăn côn trùng, có thể kết hợp lá dừa, tôn để lợp nhà.
• Kiến thức về nấm, cách chăm sóc và cách thu hoạch nấm

Hướng dẫn cách trồng nấm tại nhà

Chọn khu vực đặt phôi nấm đảm bảo thật sạch sẽ

Việc chọn một không gian để trồng nấm là một yếu tố rất quan trọng, việc chúng ta cần làm đầu tiên khi muốn tự trồng nấm tại nhà đó là chọn một không gian thoáng mát và có ánh sáng mặt trời, đặc biệt không được thiếu ánh sáng tự nhiên vì đây là yếu tố giúp cây nấm phát triển. Tuy nhiên, nơi đặt phôi cũng là nơi không được để ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào cũng như tránh bị nước mưa tạt vào, tránh bị gió mạnh lùa vào vì khi nấm gặp gió sẽ dễ bị khô và quéo lại.

Một số vị trí trong nhà thích hợp cho việc trồng nấm như chân cầu thang, nhà kho, một căn phòng trống hoặc nếu nhà nào có khoảng sân rộng có thể đầu tư dựng nhà lồng để trồng nấm

Bên cạnh đó, cần tránh trồng nấm trong các vị trí như sân thượng, phòng ngủ, phòng khách,… những nơi gia đình thường xuyên tập trung để sinh hoạt cùng nhau vì bảo tử nấm phát tán ra sẽ ảnh hưởng đến hệ hô hấp con người và gây hại cho sức khỏe

Chăm sóc phôi nấm

Đối với người lần đầu trồng nấm cần lưu ý những mẹo nhỏ như là bạn cần để cho phôi nấm được nghỉ ngơi khoảng 5 ngày trong không gian khô ráo, thoáng mát và không được tưới nước. Điều này giúp phôi nấm được phục hồi sau khoảng thời gian vận chuyển.

Sau khi mở phôi nấm, bạn cần phải đặt hướng cổ phôi hơi chúi nhẹ tầm một góc khoảng 30 độ, tuyệt đối không được đặt ngang hay hướng thẳng lên. Điều này giúp cây nấm dễ dàng hấp thụ nước và không bị đọng nước gây hư phôi hoặc mốc xanh.

Tưới phôi nấm đúng cách

Khi đã thực hiện được hết 2 kỹ thuật trên thì việc tưới phôi nấm là điều đơn giản, tuy nhiên khi tưới bạn nên lưu ý rằng là chỉ tưới bên ngoài và xung quanh phôi. Dưới đây là 2 cách tưới phôi nấm đúng cách trong từng trường hợp:

• Khi chưa mở phôi nấm, bạn có thể xịt trực tiếp nước lạnh lên phôi để tạo sự mát mẻ cho phôi nấm
• Nếu trường hợp phôi nấm đã được mở nắp, bạn chỉ có thể dùng 1 bình xịt phun sương để tưới lên phối nấm. Lưu ý tưới phôi từ trên xuống hoặc xéo xéo một chút, và chỉ nên tưới xung quanh bịch phôi cho đến khi có nấm con mọc ra.

Mật độ tưới nấm bạn nên lưu ý:

• 4-5 lần trên một ngày nếu hôm đó trời nắng gắt
• 1-2 lần một ngày nếu thời tiết mát mẻ và độ ẩm cao

Nói chung, việc tưới nhiều hay ít tùy thuộc vào thời tiết ngày hôm đó, nếu độ ẩm hôm đó cao thì bạn không nên tưới quá nhiều sẽ dễ gây úng nấm. Và đặc biệt KHÔNG TƯỚI NẤM BAN ĐÊM

Giữ độ ẩm đúng cách trồng nấm tại nhà

Chắc hẳn bạn cũng biết nấm là một loại cây trồng ưa độ ẩm cao, vì vậy muốn cây nấm phát triển tốt thì cần phải cung cấp một độ ẩm ổn định cho cây. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp cây nấm luôn phát triển trong độ ẩm ổn định nhất:

• Dùng khăn ướt tạo độ ẩm và giữ nhiệt: bạn nên sử dụng một chiếc khăn lông mềm bất kỳ và thấm nước thật ướt chiếc khăn đó. Sau đó vắt nhẹ để nước không bị nhiễu ra. Tiếp theo, bạn gấp chiếc khăn lại theo kích cỡ của phôi và phủ lên phôi nấm theo từng hàng.
• Dùng khăn ướt kết hợp với chậu nước: Để chắc chắn rằng trong những ngày nắng nóng, bạn có thể áp dụng cách để phôi nấm trên một chiếc vỉ sắt và đặt trên một cái chậu nước có khoảng 1/3 hoặc 1/2 lượng nước và để khăn ướt lên trên, vậy là bạn có thể yên tâm ra ngoài cả ngày mà không cần tưới nước. Cách này rất phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian tưới phôi nấm. Tuy nhiên, không có phương pháp nào đảm bảo 100% vì vậy cho nên bạn cần phải kiểm tra tình trạng nấm mỗi ngày.

Thu hoạch nấm đúng cách để phôi luôn bền bỉ

Thời gian thu nhập nấm phải phù hợp

Tùy thuộc vào từng loại nấm mà có thời gian thu hoạch nấm khác nhau. nếu bạn thu hoạch liên tục và không cho thời gian phôi nghỉ thì thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng phôi

Tính từ lúc cây nấm con nhú ra thì chúng lớn rất nhanh, chỉ trong vài giờ có thể chúng đã phát triển ra mũ nấm. Vì vậy bạn pahir canh thời gian thật chuẩn để thu hoạch nấm một cách chất lượng nhất.

Kích cỡ tai nấm phải hợp lý để thu hoạch

Tùy thuộc vào nhu cầu của bạn mà bạn sẽ muốn tay nấm lớn hay nhỏ, nhưng theo một số khảo sát thì đường kinh tai nấm khoảng 5 – 6cm là ngon nhất, tương đương với 3 đốt ngón tay.

Khi thu hoạch nấm, bạn chỉ nên hái những tai nấm nào đạt còn nếu chưa đạt chuẩn thì hãy tiếp tục tưới nước để đặt kích thước mong muốn

Cách bảo quản nấm sau khi thu hoạch

• Nấm sau khi thu hoạch nếu chưa có dịp dùng tới thì bạn nên cắt gốc nấm và bỏ vào túi hoặc hộp. Sau đó để nấm vào ngăn mát tủ lạnh.
• Trong vòng 30-60 phút sau khi nấm thì phải được cho vào tủ lạnh để bảo quản nhằm giúp nấm để được lâu hơn (7-10 ngày)
• Tuyệt đối không rửa nấm khi chưa sử dụng vì sẽ khiến nấm bị nhũn và không còn giữ được độ tươi ngon của nấm.

Trồng nấm tại nhà không chỉ đem lại các lợi ích về sức khỏe mà nó còn đem lại các lợi ích khác về kinh tế như giúp các chị em tiết kiệm được chi phí cũng như đảm bảo đucợ chất lượng sản phẩm. Thông qua bài viết này, chúng tôi muốn mang đến cho các bạn các kiến thức cơ bản về cách trồng nấm tại nhà cũng như chăm sóc nấm đúng cách. Hy vọng, những thông tin chúng tôi cung cấp sẽ thực sự hữu ích đến bạn.